他一边说着，一边从一个浸在清水里的陶盆中，捞出了一条已经处理完毕的猪大肠。
那大肠呈现出一种干净的乳白色，在灯光下微微反光，没有寻常下水那股令人不悦的气味。
“家人们，看仔细了。”
镜头对准了刘师傅那双布满老茧却稳定有力的手。
“上次在绵州，咱们吃的肥肠讲究‘物理攻击’，面粉白醋搓洗，刮掉脂肪淋巴，目的是‘去味存香’。”
“但鲁菜里的九转大肠，这功夫，要复杂不止一个量级。”
话音未落，只见刘师傅将那段大肠的一头对准水流冲洗，手指轻巧地一翻。
肠子的另一端便从内部翻了出来。
紧接着，他做出了一个让直播间数千万人瞠目结舌的动作。
他将那翻出的肠头，小心翼翼地，重新塞回了肠内！
“看到了吗？这叫套肠。”
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