陈品压低了声音,语气里满是敬畏。
“就是把洗干净的大肠,一节一节地,一层一层地套进去,形成一个厚实、紧致的肠身。”
“一般要套上四到五层,这手上的功夫,没个十年八年练不出来!”
直播间的弹幕,被这个神乎其技的操作秀得彻底停摆。
【???我靠,什么操作?肥肠版俄罗斯套娃?】
【这他妈是人能想出来的做法?我一直以为九转大肠就是把大肠转九个圈……我忏悔,我太无知了!】
【我以前吃的那些肥肠顶多算个“肥肠lite”,这才是“肥肠PrOMaXUltra典藏版”啊!】
【这手艺……我奶奶给我织毛衣都没这么细致!给刘师傅跪了!】
刘师傅手上的动作没有丝毫停顿,行云流水。
很快,原本细长的一段大肠,在他手里变成了一根粗细均匀、质感厚实的“肉卷”。
他将套好的大肠放入滚水焯烫,让其紧致定型,再捞出冲凉。
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