“川菜。”
李哲想了想，故意试探：“上次我见你做的梅菜扣肉味道不错，也是跟您父亲学的？”
“梅菜扣肉是粤菜。我父亲会不会，我不清楚。但在我的印象里，他没有做过。”谭静雅抿了抿嘴唇，欲言又止道，
“其实，我更擅长做川菜烧白。只是季老太太觉得烧白口味偏甜，特意让我学的梅菜扣肉。好在两种做法相差不大，并没有什么难度。”
李哲吃过她做的梅菜扣肉，味道确实不差：“开一家饭馆，你预计需要多少资金？”
“资金少有资金少的开法，资金多有资金多的开法，4000到8000元之间都可以。”
李哲问道：“那你说说资金少的开法？”
“首先是选址，一个月的租金按照100元来算；一般来说，出租房子的人都喜欢年付，如果手里的资金不充足，就跟他砍价格，最好能谈成押一付三或者押一付二。
再比如装修，刮个大白就可以了。
厨具和饭馆的桌椅用具都买二手的，又能节省一部分钱。现在天气冷，冰箱也省了。
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