他并没有将剔下来的鱼腹刺丢掉,而是同鱼头鱼骨放到一起。
这个部位富含大量的油脂,在缺乏脂肪的丛林中是维持生命的重要来源。
清理完鱼腹后,手指从鱼尾位置摸着鱼肉逆向上移。
每移动一段距离就会停住,另一只手凑过去,精准拔出一根鱼刺。
“鲑鱼的体积较小,所以鱼刺不粗,用手就能直接拔出来,如果是三文鱼那种体型的就需要镊子辅助。”
清理鱼刺的同时,他还不忘对着镜头给出讲解。
这一手精细的操作直接看呆直播间的观众。
“不愧是厨师,我都没看清呢,两条小臂长的鲑鱼就分切完了?”
“以往的荒野独居里都会跳过大部分处理食材的画面,就算没跳过的也能看得出来动作很粗糙,我还是头一回见到这么精细的操作。”
“他居然真的在野外试图教会我们怎么处理鱼肉,天呐,这太不可思议了!”
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