第二天，当与会人员走进焦香居时，都被眼前的全素宴惊艳了。香菇酿、素红烧肉、翡翠饺子...每一道菜都精致得令人叹为观止。
"何师傅，你这是给我们上了一课啊！"区领导赞不绝口，"在困难面前创新求变，这才是真正的企业家精神！"
这场意外的素宴，反而让焦香居名声大噪。但何雨柱明白，这只是暂时的胜利。
果然，没过几天，一个更大的阴谋浮出水面。税务局突然来人，说要查近五年的账目。带队的副科长态度强硬，直接封存了所有财务资料。
"何雨柱同志，有人实名举报你巨额偷税漏税，请你配合调查。"
这一次，何雨柱没有慌乱。他早就将重要账目做了电子备份，关键凭证也都扫描存档。更重要的是，他通过这些年的经营，积累了不少人脉。
他首先联系了工商联，请求派专业会计师协助查账；同时通过媒体朋友，将事件公之于众；最后，他直接给区里主管经济的领导写了封言辞恳切的信。
三管齐下，效果显著。查账过程中，何雨柱积极配合，账目一笔笔都对得上。反倒是查账的副科长，被查出与客满楼老板有过资金往来。
真相大白那天，副科长被停职，客满楼彻底关门。而焦香居的声誉，经过这次考验更加稳固。
但何雨柱并没有沾沾自喜。深夜，他独自在店里整理着这些年的经营心得，突然有了个新想法。
"马华，雨水，我打算开办烹饪培训班。"第二天一早，他召集员工宣布。
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