“而我们今天吃的这个,皱叶留兰香,它也清凉,但主要香气成分是香芹酮,味道更柔和、清甜。它能解腻、提香,但又不会喧宾夺主,是最佳配角。”
他用筷子尖点了点镜头前的叶子。
“而且,你们看外形。皱叶留兰香的叶子,边缘有明显的褶皱,叶片更肥厚,尖端比较圆润。而真正的薄荷,叶子更薄、更平整,尖端也更尖。”
“最关键的是,皱叶留兰香的叶子更硬挺,摘下来半天都还是这个造型,适合做菜摆盘。换成薄荷,这会儿早脱水,软趴趴地糊在牛肉上了。”
陈品顿了顿,总结道:
“所以,不是你们叫错了,而是在这片土地上,聪明的本地人经过无数次尝试,最终选择了口感和风味都更适合入菜的‘皱叶留兰香’,并且把‘薄荷’这个通俗易懂的名字,约定俗成地给了它。”
“这是一个基于美食智慧的,美丽的误会。”
这番话,条理清晰,有理有据,还带着点冷知识的优越感。
直播间里,刚才还在据理力争的滇南本地观众,全都沉默了。
几秒钟后,弹幕再次井喷。
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