【我之前还跟我外国同学吹牛逼，说这是我们民族英雄发明的菜，现在脸好痛……】
“还有，‘蟹角’（CrabRangOOn），用馄饨皮包着奶油、芝士和蟹肉棒油炸。听起来有‘蟹’，有‘馄饨皮’，很中式对吧？但我们华夏，传统菜里哪有把芝士和奶油当馅料的？这玩意儿纯纯就是西餐的思路，套了个中餐的皮。”
“以及那道流传最广的‘炒杂碎’（ChOpSUey），更是重量级。据说就是早年间的华人厨师，把厨房里剩下的边角料，豆芽、芹菜、肉丝什么的，大火炒一锅，浇个芡汁，就端出去给客人了。主打一个快手、便宜、能吃饱。结果阴差阳错，成了‘美式中餐’的代表作。”
“这些菜，它们存在，有它们的市场，我尊重。”
“但它们不能，也不该，被当做是真正的、我们传承了数千年的华夏美食的代表。”
陈品这一番话，让直播间弹幕刷爆，也让黛西彻底陷入了沉思。
她那套建立在“唐人街中餐馆”基础上的“中餐知识体系”，正被这段话无情地拆解、粉碎。
她蓝色的眼睛里写满了震惊，喃喃自语：
“所以……我以前吃的那些，都不是真正的华夏菜？”
“不完全是。”
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