【离谱！在美食荒漠里挖出个准90分的菜，品一口你别是改行当地质勘探队了吧？】
【孔府菜厨子连夜扛着火车跑了！我们辛辛苦苦几百年，又是脱骨又是制茸，结果被人家二十八块钱的辣椒炒肉背刺了！】
面对弹幕的疯狂，陈品淡定地摆了摆手。
“家人们，别激动，听我分析。”
“这道菜，能拿这么高的分，赢就赢在两个字——‘本味’。”
他夹起一小段依旧碧绿的余干辣椒。
“顶级的余干辣椒，皮薄肉厚，辣味香而不呛，回口甚至带丝清甜。老板用最凶的猛火，最短的时间，把它炒到断生，最大限度地保留了它本身的鲜辣。你吃到的，就是辣椒本来的味道。”
他又夹起一片边缘焦香的五花肉。
“再看这肉。新鲜的猪肉，用滚烫的猪油爆炒，油脂的香气被激发到极致。它没有嫩肉粉，没有复杂腌料，你吃到的，就是猪肉本来的味道。”
“最后，这两种本味，在酱油和豆豉的撮合下，在锅气这面‘照妖镜’面前，互相成就，彼此放大，最终形成了这种简单、粗暴、但无比纯粹的美味。”
“当然，”
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