他指着那个已经被他撕开的流沙包，
“虽然过程有点刺激，但这玩意儿的评分可不低，我给它91分，算是相当不错的‘匠心良品’了。你这口烫，挨得不冤。”
听到“91分”这个数字，安托万的怒气值肉眼可见地下降了一点。
作为厨师，菜品的品质永远是第一位的。
陈品见状，立刻趁热打铁，开启了他的“坑人后”科学普及小课堂。
“其实，你刚才的遭遇，完全可以用科学来解释。”
陈品的表情变得严肃起来，像个穿着T恤衫的大学物理老师。
“流沙包的内馅，本质上是一种‘过饱和溶液’。大量的咸蛋黄、黄油和幼砂糖在高温下被强行融合在一起，形成了一种极不稳定的半流体。在蒸笼的密闭高温高压环境下，这个馅料内部积聚了巨大的势能和压力。”
他拿起筷子，戳了戳那流淌出来的金色馅料。
“所以，它根本不是什么包子，它是一颗‘甜蜜炸弹’。你刚才那一小口，就相当于咬破了炸弹的外壳，内部被压缩的能量瞬间找到了宣泄口，于是就……BOOm！”
陈品的科普通俗易懂，充满了画面感。
内容未完，下一页继续阅读