“以苦攻苦……”
老师傅喃喃地重复着这四个字，浑浊的眼睛里，仿佛有光在剧烈地闪动。
他猛地一拍大腿！
“嘿！我操！我他妈怎么就没想到呢！”
旁边马扎上一个正在喝汤的大爷，被他这一嗓子吓得一哆嗦，汤都差点洒了。
老师傅的声音里充满了恍然大悟的激动，那张被油烟熏得黝黑的脸上，泛起了兴奋的红光。
“对啊！茶！”
“这不就是咱老北京人天天捧着当命根子那玩意儿嘛！”
“我师父当年就老说，咱这卤煮啊，汤够霸道，料够醇厚，可这回味儿里头，总差了那么一丝‘雅’！”
“我琢磨了半辈子这‘雅’是个什么劲儿，敢情就是让这股子洗不掉的碱味儿给顶了！”
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