陈品却一点不急，慢条斯理地解释道：“师傅，此苦非彼苦。”
他伸出两根手指。
“碱水留下的苦，是涩口，是死味儿，是化学残留，怎么煮都化不开。”
“可茶叶的苦呢，是植物的清苦，它能回甘，是活味儿。”
“最关键的一点，茶叶里有茶多酚和茶碱，正好是那股子残留碱味的天生克星。”
“您想啊，用茶叶水那么一搓一揉，不仅把那点洗不掉的‘碱涩’给破了，还能给肠子添上一股子别人家都没有的清香味儿。”
陈品看着若有所思的老师傅，笑得像只小狐狸。
“这叫什么？”
“这就叫‘以苦攻苦’。”
“用一点无伤大雅的苦，去掉那真正败坏味道的苦。”
“您说，这买卖，划不划算？”
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