鱼眼通透，预示着鱼肉新鲜。一刀剁下鱼头剖开成两半。
社区直播还没停，有人开始指点江山：“其实早些年也有人捞过湖里的食人鱼，一个爱钻研吃的疯子。结果呢，煮熟出来腥得不得了，我看小疯丫头也整不出风浪，走走走散了。”
围观的人散了大半，清麦勾唇笑笑，继续撕掉黑膜、鱼鳃牙。
这些才是腥味儿的来源，再继续用盐清洗黏液。
起锅滑油，爆香剁椒和蒜末，“锅铲”滑动中二者香气已经扑鼻，清麦几乎要留下眼泪，对，就是这个味儿！
爆香的剁椒酱严实地包裹着鱼头，在水汽的高温蒸煮下，肉香和剁椒香融合。
都走回家十多分钟的棕熊阿姨和其他邻居顿住，整齐地耸动着鼻子，从未有过却又有一丝熟悉的异香，呛鼻辛辣，却让人止不住吞咽口水。
好像它就是数千年前刻在DNA中的记忆。
他们相互对视一眼，先前蛐蛐清麦的尖嘴猴儿不满意地把胳膊抱在胸前：“这个清麦又在搞什么鬼，我就回去监督她一下，对，监督！免得做出什么生化武器污染我们贫困社区的空气指数。”
待到几人回身，清麦手中白盘中正是一盘鱼头。
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