有人选择的是甲鱼，甲鱼的处理，也并不容易。
有人选择的是青瓜与萝卜，这样的素菜，处理起来速度最快……
经过第1个环节淘汰，现场还留下20位厨师。
其中1号，2号，3号厨师，备受大家关注。
3号厨师是赵美婷，她选择的食材是一条海鱼。
这条海鱼重达50斤，处理起来并不容易。
2号厨师是丁香，她选择的也是一样海鲜食材，这是一条营养价值极高的黄花鱼！
这条黄花鱼有20斤，处理起来也要花一些时间。
1号厨师是郝帅，他处理的是一条5斤左右的黑金鱼。
噗哧，噗哧，噗哧……
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