红色本子里，记录的就是各种食材的评分。
这些食材，由专业团队仔细研究后，进行评分。
扫视一圈全场，红三娘朗声介绍：
“各位观众，第1个挑选食材环节，厨师挑选食材结束。
接下来让我来宣布一下，评分排名前三名的食材是多少号。”
红三娘宣布结果，其他4位评委坐在位置上一动不动。
这第1轮环节，根本不用她们上场。
到第2个环节和第3个环节，才需要五大评委一起打分。
第1个环节要揭晓答案，现场立马安静下来。
红三娘打开红色记录本，她开口宣布排名第3位的食材。
“我宣布，第1个环节挑选食材，评分排名第3位的食材，是9号。
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