然而，树欲静而风不止。一个新的危机正在悄悄逼近。
这天，一个穿着考究的年轻人来到店里，自称是某大型餐饮集团的经理。
"何老板，我们集团很欣赏您的经营理念，想邀请您加盟。"年轻人递上名片，"我们可以投资百万，把焦香居开遍全城。"
何雨柱接过名片，心里明镜似的：这看似是合作，实则是吞并。一旦答应，焦香居就会失去自主权，成为别人的赚钱工具。
"谢谢好意，"何雨柱婉拒，"但我们小店经营得还不错，暂时不需要融资。"
年轻人也不坚持，客气地告辞了。但没过几天，税务、消防、卫生等部门就开始轮番上门检查，虽然每次都挑不出大毛病，但频繁的检查严重影响了生意。
更蹊跷的是，店里几个老员工相继提出辞职，说是找到了更好的工作。何雨柱派人一打听，发现他们都去了那家餐饮集团新开的店。
"哥，他们这是要挖空我们啊！"马华急得直跳脚。
何雨柱却异常冷静："放心，他们带不走我们的魂。"
他一方面提高员工待遇，稳定军心；另一方面推出股权激励计划，让骨干员工参与分红。同时，他加大创新力度，推出了"私房菜定制"服务，吸引高端客户。
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