回到店里，何雨柱看着熟悉的灶台，心里涌起一股悲凉。难道真要关门？
深夜，他独自在后院坐了很久。突然，他想起南方考察时见过的"开放式厨房"。既然后院厨房保不住，何雨柱把心一横——不如顺势而为！
第二天，他找来施工队，不是拆厨房，而是改造。把临街的墙打通，装上大玻璃窗，灶台直接对着街道。雨搭拆了，他就搭个葡萄架，既美观又通风。
"哥！你这是..."马华看不懂了。
"他们不是要整顿市容吗？"何雨柱指着改造中的店面，"咱们就给市容添道风景！"
三天后，区里来检查的人傻眼了。焦香居不仅没有违建，还成了"透明厨房示范点"。路过的人都能看见何雨柱炒菜，卫生条件一目了然。
记者闻讯赶来，做了篇报道：《个体户巧应变，透明厨房成亮点》。新局长看后，不但没再刁难，反而把焦香居列为"改革创新典型"。
许大茂气得病了一场。病好后，他使出了最毒的一招。
这天，何雨柱接到南苑公社的电话。王书记声音发颤："何师傅...我们的猪...全病了..."
何雨柱心里咯噔一下："什么病？"
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