台湾的小吃也非常丰富,尤其是在夜市,根本吃不过来,很多都是阿敏在香港没见过的全新品种。
来台北第一天晚上,魏翎翎娘俩带着周惠敏娘俩逛了大名鼎鼎的圆环夜市。
周惠敏正在吃着小吃“粉圆”,妮奶又给她买了一杯泡沫红茶,让她解解渴。
这泡沫红茶也是台湾特色,是在摇酒壶中放入红茶、糖、冰块剧烈摇晃,产生一层细腻的泡沫,使茶汤口感变得轻盈爽口。
周惠敏的手有些拿不住了,干脆把剩下的粉圆倒进红茶里。
然后一边喝茶,一边嚼粉圆,她表示这种吃法还不错呢。
魏翎翎半信半疑地试了试,顿时眼前一亮:“嗯,不错,还真的有点意思。”
阿敏赶紧也让妈妈尝了一口。
然后周妈妈就停不下来了,自己买了一份细细品味,并想着,如果把泡沫红茶换成香港的丝袜奶茶又会有什么奇妙反应呢。
近年来英国的英式奶茶传到香港,经过茶餐厅师傅们的改良发明了丝袜奶茶,他们用多个锡兰红茶拼配的茶袋反复冲撞,滤出极浓的茶汤,再加入淡奶,通过“拉茶”工艺使其空气感十足,口感香滑醇厚。
如今好利来开业了七家店,还有七八家在建中,一共十几家店,几乎遍布了全香港的各个区域。
内容未完,下一页继续阅读