三名汉子冲进的茶棚，并非卖茶水，而是卖“茶汤”。
这玩意儿是一种面茶。
将“秫米”或“小米”磨成细粉，温桂花糖水打底呈糊状，再用大铜壶内滚沸的开水冲成稠糊状，最后撒上红白糖，用小铲慢慢地铲着食用。
可谓是香甜可口，风味浓郁。
冲水的茶壶也有讲究，是特制的龙嘴大铜壶，类似火锅构造，铁丝龙须镶着大红线球，从龙头两侧向上翘起。
壶顶还有个铜汽笛，水一烧开，便呜呜作响。
这玩意儿不贵，再配上豆沙馅的蒸饼或烧饼，就能填饱肚子。
当然，茶水也卖，但都是劣茶，顶多有些色儿。
因此码头上，多的是这种小摊。
茶棚也很简陋，粗木杆子支着几张油毡布，里面放了几张瘸腿木桌，早被码头苦力们的汗渍和吃饭的油渍浸得发黑。
三名汉子刚踉跄冲进，掌柜的铜壶都吓得一抖。
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