“太安鱼是‘煨’，来凤鱼是‘急火攻’，而这水煮鱼，灵魂就在于这最后一步的‘油烹’。”
他拿起筷子，从那片红油的海洋中，夹起一片被滚油瞬间烫熟的鱼肉。
鱼片因为高温而微微卷曲，表面挂满了红油和细碎的辣椒末，充满了食欲。
送入口中。
第一感觉，是滑。
鱼片滑不留口，在舌尖上灵巧地跳舞。
紧接着，那股被热油激发到极致的麻辣香味，才在口腔中轰然炸开。
但这股麻辣，和来凤鱼的霸道又有所不同。
它更香，更醇厚，辣意如同浪潮，一波接着一波，而麻味则细密如电流，在舌尖上不断跳动。
鱼肉本身，嫩滑到了极致，轻轻一抿就在口中化开，只留下满口的鲜香。
好吃！
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