拿起一串还没吃的五花肉。
“我刚才说的，炭烤因为温度高，所以风味物质更丰富，这没错。但凡事都有两面性，高温在赋予我们极致美味的同时，也带来了一些……小小的健康风险。”
他放下肉串，语气里带上了一丝科普博主特有的严谨。
“第一个代价，叫‘多环芳烃’，英文缩写PAHS。”
“就是肉上的肥油，滴到下面滚烫的炭火上，燃烧不充分，就会产生这种东西。它会随着烟，附着在我们的烤肉上。而这个多环芳烃里的代表物质，比如苯并芘，已经被世界卫生组织明确定为1类致癌物。”
“致癌物”这个词，像一盆冷水，瞬间浇灭了饭桌上的火热气氛。
黛西的脸色又一次开始变化，她低头看着自己手里那串吃到一半的五花肉，表情变得极为复杂。
金知妍也默默地放下了筷子。
【卧槽，我刚吃得那么香，你现在跟我说这玩意儿致癌？】
【品哥你做个人吧！还能不能让人好好吃宵夜了！我手里的烤鸡翅突然就不香了！】
【完了，我感觉我吃下去的不是肉，是致癌物大合集。】
内容未完，下一页继续阅读