“好吃吗？”
“好吃到炸裂！倒笃菜的咸鲜，冬笋的脆嫩，肉片的软滑，猪油的醇厚，手擀面的筋道，五位一体，无懈可击！”
“但，”他话锋一转，“它能拿到这个分数，不仅仅是因为好吃。”
“更是因为它，承载了两个字——烟火。”
“东坡肉再惊艳，你不会天天吃。”
“龙井虾仁再雅致，你更不可能拿它当正餐。”
“但这碗片儿川，是你从二十岁吃到八十岁，从穷困潦倒吃到腰缠万贯，都绝对不会腻的东西。”
“它没有精致的摆盘，没有离奇的噱头，就是食物最纯粹、最原始的模样。”
“它在告诉你，美食，不一定非得是高高在上的艺术品。”
“它也可以是街角那家开了几十年的小馆子里，那碗永远不会让你失望的面。”
“这，就是杭帮菜的‘里子’，也是咱们华夏美食最坚韧的底色——家常！”
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