口感嫩滑如顶级的意式奶冻，味道，却是纯粹到极致的鸡肉鲜香！
吃鸡，不见鸡。
这，才是川菜国宴一脉的真正巅峰！
【叮！】
【菜品名称：开水白菜·鸡豆花（堂菜改良版）】
【食材新鲜度：96%（乌蒙山林地乌骨鸡、宣威火腿吊汤，农家散养土鸡胸肉制茸）】
【制作工艺评级：97（吊汤工艺完美无瑕，制茸、扫汤、成型手法已臻化境）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：95】
【获得能量：+200】
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