陈品答得同样干脆。
大爷点点头，不再多话，从铁桶里舀出一大勺黑黢黢、油汪汪的东西，猛地倒进桌子中央那口冰冷的铁锅里。
“刺啦——！”
他点燃了锅底的炭火。
随着温度升高，锅里的东西开始融化。
那是一大块凝固的猪油，混合着黑色的豆豉和红色的糍粑辣椒。
“家人们，重头戏来了。”
陈品压低声音，语气里带着一丝兴奋。
“这就是地摊火锅的灵魂，现炒锅底。这是一种仪式，也是店家对自己手艺最自信的展示。”
林晚的镜头死死锁定那口锅。
内容未完，下一页继续阅读