王刚首先从A组（传统方法）里捞出了一块鸡胸肉。
他用筷子戳了戳，肉质显得比较紧实。用力一夹，鸡肉纤维断裂，比较干。
“这是我们熟悉的炖汤鸡肉的状态，比较柴。”
然后，他转向了B组（品神方法）。
当他的筷子夹住B组的鸡胸肉时，镜头给了一个特写。
那块鸡肉，竟然在微微颤抖！
筷子轻轻一压，肉就陷了下去，稍一用力，鸡肉瞬间滑开，纹理之间充满了汁水。
王刚自己都愣了一下。
“这个嫩度……确实出乎我的意料。”
他将两块鸡肉分别送入口中，仔细品尝。
“A组的肉，鲜味流失严重，口感干柴。”
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