时间快到晌午,三家人坐在客厅沙发,看着偌大的电视上春晚节目的回放,远处的厨房里响着滚油沸腾的炒菜声。
不久胖厨师端着热气腾腾的菜肴摆上餐桌,恭恭敬敬的说道。
“顾先生,顾夫人,菜已做好,马上就开始上菜。”
说话间,瘦厨师也端了一盘菜上来。
“金盏香芒拌虾球,由虾球与芒果丁、酸奶或轻芥末酱汁拌匀,盛于炸制的土豆丝“金盏”中,特别适合开宴前的小菜,清爽开胃。”
每上一道菜,两个厨师都会报菜名,并说菜的做法。
“这是陈醋云耳蜇头。”
“这是古法蒸东星斑,选用鲜活东星斑,用最传统的粤式古法蒸制。鱼身下垫少量葱姜火腿片,仅靠蒸汽和酱油提味,最大程度保留鱼肉的鲜嫩爽滑。寓意鱼跃龙门,年年有余。”
“金汤瑶柱花胶扒。”
“翡翠麒麟蒸滑鸡。”
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