回家一检查，面也发好了，一团面，膨胀起来，占了大半个面盆。
夏晚将面团取出，放在撒了干粉的案板上重新揉捏排气，再次醒上。
然后，她才带着两个孩子去溪边，将刚摘回来的桑叶一片片仔细清洗干净。
为了保证第二天豆腐的新鲜和翠绿，洗好的桑叶不能久放。夏晚将它们放在一个大木盆里，再将整个木盆放在水缸里湃着，这样明天一早起来，桑叶也是鲜活的。
把一切能提前干的活都先干完，面团二次发酵好，夏晚这才开始做晚饭。
她让顾小山去灶下烧火，自己则将发好的面团取出来，在案板上擀成一张薄薄的大面皮。她从屋后的菜地里掐了一小把新鲜的香葱洗净，切成细碎的葱花，均匀地撒在面皮上，将猪油化水，调上适量的盐，刷上一层薄薄的油盐。
然后，她将面皮从一头紧紧卷起，切成一个个大小均匀的剂子。
顾小溪闻着厨房里飘出的香味，忍不住凑到门口，吸了吸小鼻子，好奇地问：“娘，这是做的什么呀，好香呀。”
夏晚回头，看到她那副小馋猫的样子，不由得笑了：“这叫咸花卷。等下蒸好了起锅，你看看，它一层一层的，像不像一朵朵盛开的小花儿？”
她将一个竹篾编的蒸垫放进大铁锅里，把切好的面团一个个码放进去。
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