“姜汁热窝鸡。”
“对，姜汁热窝鸡！两道菜足矣。”
待李二郎回灶房报菜，王、陆二人相顾失笑。
他俩并不怀疑吴掌柜的手艺，只是生意没有这么做的，即便是矾楼的铛头开店，也不敢全卖新菜。
更何况，吴掌柜看着细皮嫩肉的，顶多二十岁出头，不过刚出师的年龄，怎么敢的？
厨房里，吴铭将煮至八九分熟的鸡肉捞出，倒入原汤浸泡，须得泡个二十分钟，先做荔枝腰花。
“走菜！”
荔枝腰花一上桌，单看腰子的形状，便知吴掌柜深谙刀工，绝不在状元楼北食铛头张远之下。
再夹起腰花一尝，两人瞬间沉默了，眼底连接闪过惊讶、疑惑、赞叹之色。
良久，王逢贵才幽幽开口：“幸好没叫张铛头一起来。”
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