第357章：初心不改
哈城是一个神奇的城市，比如许多统计数据里，哈城都排不到全国前列。
但有一个东西，常年霸占第一位。
啤酒人均消耗量达到了80升/年，这还是把老人小孩女人都平均进去的程度。
哈城，一个特别爱喝啤酒的城市
其中高端啤酒占总规模的13.7%，但这是升数比例，不是销售额比例，后者可能接近30%。
这里面越达餐饮的精酿拿了大头。
剩下的一些瓶装进口啤酒，绑一块儿也没有越达的市占率高。
自从扩张到整个哈城后，配合精酿设备厂的快速产能填充，精酿的日供应量，已经从最初单基地的2万升/天，达到了10万升/天。
随着规模扩大、许学军研发的半自动设备投入使用、标准化复制的采用，酿造成本比最初还降低了许多，但越达并未因此增加利润，而是降价销售，增加市占率，每升精酿啤酒的毛利始终控制在10块钱左右（售价在13-17元之间）。
这意味着如果忽略几乎可以不计的坏账率，每天都有百万级别的现金被收入囊中，而这样的日子已经持续了好几个月。
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