金蔗酒，是比普通蔗酒更高端的蔗酒。
据说是普通蔗酒再放入木桶中陈酿一段时间，混合了木桶的香气，酒也会向金色转化，于是被命名为金蔗酒。
这种蔗酒的甜味都被转化掉了，再加上颜色特殊，成为朗姆酒中的高端品种，在京师的上层权贵中也开始流行开。
张敬修之所以知道这些，是因为他在教习所帮着同学补习算学，赚到第一笔钱后，就买了一瓶金蔗酒送给父亲。
也正是张居正在府中宴请的时候用金蔗酒，这才打开了金蔗酒在上层的口碑和销量。
酒体和香味，都和自己在登莱闻到的差不多，果然是真货。
张敬修疑惑道：
“金蔗酒不是只有登莱的酒厂能产吗？”
“这位军爷，世子爷已经在台南建酒厂了，这些金蔗酒就是本岛产的，现在南洋的商人都直接来岛上进货。”
台南果然发展起来了啊。
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