这一刻，夜凉如洗，月光如水完全具象化了。
第二天一大早，所有人都还在睡懒觉，周至却已经起来了，他也是兴致特别，跟着蓝桂云去菜市场进货，顺便看希奇。
现在是凉山州野生菌菇的高产季节，但即便如此还是要去得早，才能够从周围山上下来的彝族老乡那里买到好货。
周至也认真地了解了一番各种菌菇的价格，他在联和乡都是吃娃子们带来学校的“孝敬”，只有麦小苗偶尔兴致来了，才会拉上他，让娃子们带着进山一趟亲自采。
但是从来没有花钱买过，这回算是补上了这一课。
第二课就是选羊肉。
其实周至对羊已经不算陌生了，但是却是彝语体系，而且彝族人做羊完全没有其它民族那样讲究，一般就是熬汤或者烧烤，对于部位也就对羊头，羊蹄，羊尾比较重视，此外就是肉分量较大的羊腿。
至于细嫩的上脑，外脊，里脊，黄瓜条，反倒没所谓。
所以这一课现在要由蓝桂云来补上。
杏花村的羊肉菜主要是“羊八块”，所谓羊八块就是选取羊身上的八个部位白煮而成，之后淋上类似东坡肘子的酱汁，或者蘸蘸水吃，因此对于羊肉的部位选取必须鲜嫩，而加工中去膻也是非常重要的一环。
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