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沈雪宁来到了豆瓣酱工厂，走到侧面，把关着的铁门打开，旁边是一个宽大的院子，周围几个房间，这是工厂预留了空间，她准备把这里改造成腌制辣白菜的地方。
现在腌制辣白菜就在自家院子里，不过只是供应周曼君的店铺，要求不用那么严格，但现在增加产量，那一切就要规范化了。
这里还挺脏的，一直没有开放过，脏也是理所应当的。
沈雪宁看了看场地，但并不准备打扫，等请了工人再来打扫。
腌制辣白菜需要水、需要腌制的容器，需要发酵的坛子，需要封装的包装袋，需要封装机器，需要很多东西……
沈雪宁思考着扩大的规模，准备请五个人来做辣白菜，这样日产量差不多可以达到四五百斤。
不是所有人都做辣白菜，还要负责其他方面，所以这个产量差不多了。
现在已经有一个人负责了，再请五个人——其中一个要做管理，不然不好交代任务，人员方面就这么决定了。
有了决定，沈雪宁马上开始招工。
岁数在60岁以下，很容易就找到了，这毕竟也是体力活儿，年纪太大了肯定会受不了的。
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